12 खाद्य पदार्थों में एल्काइल पॉलीग्लाइकोसाइड का अनुप्रयोग

खाद्य निर्माण में 12 एल्काइल ग्लूकोसाइड, आप पानी, फोम के साथ तेल के संयोजन को फैला सकते हैं, शर्करा और फैटी एसिड और खाद्य घटक मिश्रण के पोलीमराइजेशन को रोक सकते हैं और भोजन में स्वाद के कार्य में सुधार कर सकते हैं, और ग्लिसरॉल के फैटी एसिड एस्टर, फैटी एसिड के सुक्रोज एस्टर और सोर्बिटोल फैटी एसिड एस्टर सर्फेक्टेंट की प्रकृति खाद्य इमल्सीफायर के समान या समान होती है,
परिरक्षकों, फोमिंग एजेंट और इमल्शन, की खाद्य प्रसंस्करण में व्यापक अनुप्रयोग संभावनाएं हैं।